
Una Alternativa en el Arte Culinario Larcay- Churcampa
La gastronomía del distrito de Larcay y la provincia de Churcampa (Huancavelica) destaca por revalorizar ingredientes autóctonos de los Andes peruano-centrales (como la papa nativa, el maíz, el trigo, los calabacines, las carnes de corral y los insumos del valle). Como propuesta alternativa o borrador de artículo sobre la oferta culinaria de esta zona, se […]


